Про чай, который многие пьют Опции

[Аццкий]

Так: золотые сокровища (жасмин) очень вкусный. а жемчуг из пасти дракона слабенький...он на фото
Красная штучка как я верно перевел - это АМАРАНТ.

Сообщение отредактировал Аццкий - 10.6.2011, 20:12

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Маринеро]

Какая красота....!!!!!! Ни разу не пила ничего кроме Гринфилда, вот хотелось бы чтоб подсоветовали мне, ведь первое впечатление-самое важное.. какой чай купить, попробовать, чтоб прям АХ!!!

[Bladik]

уточни для меня - какой именно,у тебя их два из серии 5 блинов/вершин.

они примерно одного уровея качества.. один, который круглый -  завернут в бумагу с иероглифами оттенок такой фруктовый более выражен, а второй,  который круглый, завернут в бумагу с иероглифами - он более сладкий на вкус и чуть мягче ))) 


Ну они еще годиков 5 полежат, и будут прям очень хороши ) Ну я и сырые шены люблю.. Если пить промывкой через гайвань секунд по 30 - 40 водой в стадии шума ветра в сосновых иглах, а количесво - половинка ложечки мерной (буквально две небольшие щепотки) - то горечи и резкости нету почти совсем... Ну я не чувствую, )) жена, допустим жалуется на второй промывке )) 

А со временем они мягче и глубже станут, фруктовые нотки насыщенее будут..

В общем ими я доволен... Осенью скорее всего все 5 закажу ))) 

[Аццкий]

А я вот 2002 года RAW пуэр попил...та еще, шту4ка

[Bladik]

хорошо... а уменя 1997 белый пуэр (из типсов с бай-хао) лежит :Ь но я его берегу, редко пью ))

Маринеро

- улуны какие-нибудь...
скорее всего - тегуанинь осенний.. в формате гун-фу-ча.

По моему мнению это будет самое яркое впечатление..

ну, только, понятно, самый хороший и свежий чай легко испортить плохой водой и неверной заваркой .. главное раскрыть правильно..

[Маринеро]

надо записать мне, где продают? а потом напишите как заваривать? А сахар в него добавляют?

[Аццкий]

надо записать мне, где продают? а потом напишите как заваривать? А сахар в него добавляют?

Супермаркет "Магадан" около "Цветов".Сахар по вкусу.

[никА]

Попробовала парочку чаев : черный (красный) в пакете из фольги - впечатление двоякое, вроде неплохой, но ощущение что чего-то не хватает. Пуэр (если правильно понимаю) в пакете из фольги - понравился. А особенно понравились заварничок (забыла как правильно называеься) и чашечки, не подумала бы, что ест разница из чего пить чай.

[Аццкий]

Кого интересует. Заказываю 2 раза в месяц.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Ulyanka]

Попробовала наконец-то все виды:
1) черный бана голд - очень приятный вкус, как будто смесь с зеленым немножко, отсутствует горечь, при разной выддержки получается разный вкус
2) белый бай му дан - специфический запах, но приятный легкий вкус, больше с виду на желтый похож
3) зеленый премиум тигуань - настоящий зеленый чай, как будто только что сорвали
4) пуэр 2006 г - получился очень насыщенный и приятный вкус
5) раскрывающийся - обалденно выглядит, очень приятно пахнет, мягкий вкус распустился как раз под мой заварник))

[БЯКА]

Мама моя сказала -фу, что ты пьешь. Вот Я из Китая привезла НАСТОЯЩИЙ чай, его императоры пили, мне рассказывали ))

[никА]

Из заказа больше всего по вкусу пришлись "иглы", распробовала и черный чай, раскрывающиеся не понравились - пока цветок раскроется, чай начинал ощутимо горчить (может не так заваривала).

[dissector]

про чай

[angi]

Аццкий, А следующий когда ориентировочно?Я к следующему присоеденюсь!

[Bladik]

я сейчас в новосибирске по чайным магазинам и клубам шуршу взял тегуанинь этого года, пуэрчиков 2003 года шу, бай-му-дань свежий -- белый, жаль белого -- игл не было, я бай-хао-инь-чжао больше пиона люблю.. ))

Сообщение отредактировал Bladik - 22.7.2011, 22:51

[Аццкий]

последний заказ чая в 2011 г.
ссылка доступна только зарегистрированным

Сообщение отредактировал Аццкий - 4.10.2011, 16:07

[Bladik]

Попробывал 3 чая из полученых )

самый классный - шен пуэр 2008 г. это в зеленой упаковке. Там даже блин так приятно пахнет свежестью чайной такой, хотя это не "сырой" пуэр.. я сраз заприметил его по аромату (я как забрал чай, только за угол свернул, что б Павел не видел и сразу полез все разворачивать - обнюхивать )), поэтому и пробывал его первым. И не разочаровался )) Он уже достаточно выдержанный, и по цвету видно - насыщенный такой, и по вкусу - не терпкий но при этом крепкий, сладковатый... короче классный, после НОвого года можно будет еще парочку таких блинов заказать..

шу пуэр, который на фото 1 - тоже 2008 года (но на упаковке там еще есть 2006 надпись..) тот так себе.. средненький.. ну может я его не раскрыл пока.. может потом он сыграет.. он какой-то сложный для варки - то слабоват, то крепковат - грубоват... )) может я его промывкой попробую как-нибудь взять.. потом.. пусть пока полежит

а вот тегуанинь - не свежий скорее всего.. не этого сезона... ну или хранился плохо (( аромат слабоват, вкус терпковат, травянистый такой.. (( осенний свежий у меня есть, в чайном домике заказывал, так тот гораздо.. и по аромату, и вкус глубже... Ну ничего, и этот выпьется ) Блин, когда-то я зеленый с жасмином покупал в гастрономе в картонных коробках, чуть ли не принцесса Ява, и был доволен к хорошему быстро привыкаешь ))

А остальные я не пробывал пока.

Аццкий, а как тебе кудин? Что себе еще заказывал и как впечатления? делись то же?

Сообщение отредактировал Bladik - 7.11.2011, 16:44

[Аццкий]

я пуэры не заказывал. пил только черные билочунь этого года и банна голд - как обычно ВЫНОС мозга, потрясающие ароматы. Просто подсел на них.
Кудин - термоядерная вещь. Раскрывается с 3й заварки и держится еще до 12- го пролива. Буду повышать иммунитет )

Сообщение отредактировал Аццкий - 7.11.2011, 17:23

[Bladik]

советую 4 фото заказать следующий раз из пуэров.. ну у меня еще шен-пуэр 2005 года не пробованный лежит, может он еще интереснее будет )

а у меня бана голд еще остался с того заказа.. я красные редко пью, но из всех которые пробывал бана голд мне больше всех понравился.. напиши про него подробнее? если есть что-то.. как он по китайски называется-то и где его делают?


а кудин пробывал уже? а, прочитал ))) зато гриппом болеть не будешь

Только сейчас осознал -- ты 12 чашечек кудина выпил?!!! Тогда тебе не только грипп не страшен

Сообщение отредактировал Bladik - 7.11.2011, 17:35

[Аццкий]

Влад
1) БаннаГолд - это какието старые запасы чая 2009 года который больше (свежее) не продается. Никакой инфы детальней я не нашел.

2) Кудина да 12 чашек...ну я был не один --каждый 12 чашек лупанул )

Пуэрами ты меня заинтриговал - вот сижу и думаю - заказать срочно блин чтоли ))

[Аццкий]

Влад, таки я его заказал ) пуэр с листом

[Bladik]

Получил?
наш паренек с тренировок (Леша) тоже заказал шен пуэр с листом, и еще шу, по моей наводке )) Я уже половину блина с листом выпил )) Я его помимо того что сам пью, еще на тренировку таскаю в термосе, теперь вот Леха таскать будет )

[Аццкий]

Кстати, я начал варить stone—прессовки 2007 года ripe пуэр на молоке...Совершено потрясающе получается....напиток ни на что не похожий..Вкусовая разница с водой абсолютнейшая..

[Bladik]

ммм.. я пару раз пробовал на молоке пуэр варить, у меня ничего не получилось, вкус отвратный - выливал.. и мой "чайный мастер" Иван из Новосиба то же не умеет, и не разу не показывал..

Напиши, пожалуйста подробнее как.. вот прям инструкцию такую... Я сегодня хочу после занятий попробовать..

[Аццкий]

Ну прям незнаю, может от чая зависит?
Берем RIPE пуэр, расслаиваем примерно полторы две столовые ложки. Заливаем на 4 минутки холодной водой чтобы подраскрылся. Доводим в это время молоко 350—400 мл почти до закипания, и закидываем слитый от холодной воды чай. Медленно томим 5 минут, постоянно помешивая и не давая закипеть. Отставляем, настаиваем 3 минуты. Через ситечко сливаем по кружкам (2 порции получается грамм по 170). Иногда добавляют сливочное масло. Да и молоко лучше жирное.