Как почистить камбалу-каменушку? Опции

[Jurist]

Ну собственно вопрос в названии темы. Каждый раз при покупки каменушки мучаюсь со сдеранием ее кожи, которая вся в наростах. Может кто-нибудь знает легкий способ чистки. Господа рыболовы, подскажите.
Заранее благодарен за ответы.

[GOLLANDEC]

Jurist, жарь так и потом шкуру долой, еще кипятком ошпаривают и снимают

[luisfigo]

некоторые надрезают кожу у хвоста и плоскогубцами навинчивают.

[klofelin]

Jurist, если повезло и наловил много (а так обычно и бывает) берешь ножницы- обрезаешь хвост, голову, плавники по обеим сторонам, брюхо тоже отрезаешь. слегка ножом посрести по шкуре. получается почти котлетка, ну с хребтом. вот так ее и жарить. или расфасовываешь по порциям на одну жарку (в зависимости от количества людей- по 7-10-12 штук) в пластиковые мешки и замораживаешь.

[Shiko]

Чистить после жарки!

[Sky1992]

 вариант с пасатижами самый нормальный имхо

[Авто-кто]

Jurist, если повезло и наловил много (а так обычно и бывает) берешь ножницы- обрезаешь хвост, голову, плавники по обеим сторонам, брюхо тоже отрезаешь. слегка ножом посрести по шкуре. получается почти котлетка, ну с хребтом. вот так ее и жарить. или расфасовываешь по порциям на одну жарку (в зависимости от количества людей- по 7-10-12 штук) в пластиковые мешки и замораживаешь.

Именно так.

Чистится как обычная рыба, ножом шкряб-шкряб против чешуи,
чищу до превращения в "котлетку", пока есть за что держать...

[Bubuka]

друг об дружку - спинами, хвост к голове.
--->
<---

[lev 43]

luisfigo
некоторые надрезают кожу у хвоста и плоскогубцами навинчивают.

Только предварительно заморозить , затем обрезать плавники по контуру и далее плоскогубцы.
Получается хорошо.

[Авто-кто]

Не могу понять что именно надо делать плоскогубцами...

[clever]

Может кто-нибудь знает легкий способ чистки

А легких способов чистки нежареной каменушки нет. В любом случае (плоскогубцами или накручивая на нож) шкура снимается не охотно

Сообщение отредактировал clever - 8.6.2012, 22:18

[flykhan]

Я делаю проще. Сначала все как с песчанкой,а потом жарю с гладкой стороны,а потом с шершавой и на шершавую сторону выкладываю на тарелку. И ложечкой, ложечкой! Ну почти палтус. А шкуру потом долой!

[толик 49]

Jurist, жарь так и потом шкуру долой..........

Я то же не заморачиваюсь.
Пожарил и при поедании снимаешь шкуру.

[dissector]

суровые магаданские парни так кушают.

хотя если покупать-я не вкурсе.

[Jurist]

Всем спасибо за советы. Пожарил вместе с шкурой и сожрал ......вместе с ней.

[klofelin]

Jurist, ну и заморачиваться вообще не стоило

[GOLLANDEC]

klofelin, а пофлудить?

[Авто-кто]

Какие ужасы, получается что настоящих каменушек я и не видела ..

[ARIK]

Не знаю откуда трудности??? Делается небольшой надрез со стороны хвоста, и затем шкура наматывается на нож с узким лезвием.

[ВолкOFF]

Не знаю откуда трудности??? Делается небольшой надрез со стороны хвоста, и затем шкура наматывается на нож с узким лезвием.

Тож так делаю - старый корякский способ. Никаких плоскогубцев, просто надрезаете на нож и на нож же наматываете, делается просто и быстро.

[жемчужинка]

Я ножницами зажимаю шкуру и тоже накручиваю, снимается хорошо!

[HILANDER]

Хоть фотографию кто-нибудь выложите!

[MIB]

Держи. Только на ночь не советую смотреть эту фотку.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Nero]

MIB, это, вроде, не камбала

[klofelin]

Nero, это просто ее правильно почистили