коптильня, нужен чертёж Опции

[ANS]

Люди добрые. поможите. кто может чем))))))))))))) срочно нужен чертеж коптильни (с размерами и описанием материала) коптиться будет мясо-колбасы. рыба. Масштабы копчения-для себя. Нужен чертёж реально работающей коптильни, провереной временем и аппетитом. так сказать. место установки- территория частного дома

Сообщение отредактировал ANS - 21.6.2013, 9:46

[kosmag]

Холодильники и бочки хороши только лишь для холодного копчения. ТС упоминал мясо, рыбу, колбасы, для этих целей вероятнее всего нужно коптилка горячего копчения.

P.S. В своё время, мне нужно было, на охоту, срочно сделать пару кило копчёного сала. ( Было уже солёное! ) Проблема была решена экспромтом с помощью нового ( старого ) 12литрового оцинкованного ведра. Насыпал на дно немного опилок, снял ручку, отогнул дужки, в куске фанеры проковырял отверстия, вставил в них проволоку и загнул её крючками. На крючки повесил сало, накрыл фанерой ведро и на костёр! Минут через сорок достал офигенно красивые куски сала и повесил проветриваться. В итоге всё получилось классно! В дальнейшем это ведро так и осталось коптилкой для сала, мяса и окорочков!
ИМХО

Сообщение отредактировал kosmag - 21.6.2013, 14:23