Про чай, который многие пьют |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Про чай, который многие пьют |
 22.1.2011, 23:38
Сообщение
#1
|
||
|
Группа: Активный участник Сообщений: 3634 Спасибо: 536  |
Вот я подумал...а чай который мы пьем в пакетиках..он чай вообще и насколько хорош?
Ну про ароматизаторы все слышали,... и я решил подбить ценник самого распространенного чая Липтон и сравнить его с чаем который не делают на заводах  К примеру, на приведенных фото - чай завариваетсяв в гайвани в количестве двух чайных ложечек (ну грамм 5-6 ?). Выдерживает "пролив" воды 0,5 - 0,8 литра оставаясь вкусным и ароматным. Сообщение отредактировал Аццкий - 23.1.2011, 0:00
Эскизы прикрепленных изображений
|
|
 |
|
|
 |
|
26.1.2011, 23:54
Сообщение
#2
|
|
|
Группа: Активный участник Сообщений: 3634 Спасибо: 536 |
В книге «Чай пуэр. Продолжение» (авторы Дэн Шихай и Гэн Цзяньсин) для описания вкуса пуэров предлагается запомнить один интересный афоризм: 苦能转甘, 涩要能化 «горечь обладает способностью превращаться в сладость, терпкость должна обладать способностью улетучиваться». Вот как авторы комментируют данный афоризм:
«Природная горечь чая ощущается главным образом корнем языка, однако в хорошем чае эта горечь может превращаться в сладость. Сладость (гань 甘) отличается от сахаристости (тянь 甜), сладость – это продукты выделяемые железами ротовой полости, после раздражающего воздействия на них горечи, сахаристость – это вкус содержащихся в самом чае углеводов. Свежий чай всегда терпкий, терпкость ощущается на спинке языка, это шершавый (грубый) неприятный вкус, в хорошем чае терпкость исчезает через небольшое время, и вместе с ней исчезает неприятный вкус на спинке языка. В литературе по пуэрам при описании вкуса пуэров также используются используются следующие знаки: Суань (酸) кислый,Шуй (水) водянистый вкус – вкусы неположенные хорошему пуэру. Чаще всего это результат неправильного хранения. Жунь (润) влажность, мягкость для горла. Способность чая легко проходить по горлу: хороший чай не должен оставлять в горле ощущения дискомфорта, сходного ощущению остающегося после с трудом проглоченного куска или незапитой таблетки. Цзао (燥) сухость – антоним жунь, ощущения перехватавания дыхания, трудность с проглатыванием – свидетельствует о невысоком качестве сырья и/или неправильном хранении. |
|
|
|
Аццкий Про чай 22.1.2011, 23:38
Доктор Франкенштейн Цитата(Аццкий @ 22.1.2011, 22:38) ... в п... 22.1.2011, 23:44 elmont33 Точно !!!!
Мы, когда всей семьей ... 22.1.2011, 23:50 angi Буквально на неделе была по первому каналу передач... 22.1.2011, 23:54 Доктор Франкенштейн elmont33, ага...из моей кружки вечно делают свалку... 22.1.2011, 23:56 Авто-кто Ну с чаями сейчас проблем нет.
И листьями, и клубо... 22.1.2011, 23:59 elmont33 Авто-кто, так дома -то , ясный перец, заварничек и... 23.1.2011, 0:05 HILANDER я чаях не искущенный гурман, но пакетики "за... 23.1.2011, 0:05 БЯКА Про пакетированный чай "за кордоном".
Л... 23.1.2011, 0:11 elmont33 Ну вот...так я и думал....у них одно...у нас друго... 23.1.2011, 0:20 Доктор Франкенштейн Это называется не "другое", а куда менее... 23.1.2011, 0:30 БЯКА Просто там другие стандарты.
Ну понятно же, что в ... 23.1.2011, 0:49 Доктор Франкенштейн Ну да...страна-помойка... 23.1.2011, 0:51 elmont33 3 копейки....как сейчас помню...только что напрыга... 23.1.2011, 0:51 БЯКА В мое детство был чай индийский и грузинский №37.... 23.1.2011, 0:55 Доктор Франкенштейн Цитата(БЯКА @ 22.1.2011, 23:55) В мое дет... 23.1.2011, 1:13 БЯКА чаи были и №22, и №30... просто в довольствие гео... 23.1.2011, 1:19 HILANDER в США всё вкусное, в Европе чай хороший не попадал... 23.1.2011, 1:40 БЯКА Неправда. Не всё. В США из изначально хороших прод... 23.1.2011, 1:56 HILANDER Но пончики то вкусные!? 23.1.2011, 2:14 БЯКА бээээ... всё приторное... и жирное. 23.1.2011, 4:25 Nokla А еще если чай , после того , как в него положили... 23.1.2011, 5:08 Murlokotam Цитата(HILANDER @ 22.1.2011, 23:05) я чая... 23.1.2011, 5:21 HILANDER БЯКА, мы были в разных штатах наверно. 23.1.2011, 10:54 Nutka Цитата(elmont33 @ 22.1.2011, 22:50) А кт... 23.1.2011, 11:01 железяка от нормального крепкого чая должно мутить а не под... 23.1.2011, 12:06 Аццкий Как же делают ЧАЙ? )
Например знаменитый Lapsang ... 28.2.2011, 1:39 custo Заказал вот такой наборчик из 40 плюшек, 10 сорто... 28.2.2011, 13:36 keribas чтобы понять что МЫ пьем:
берем термос , бросаем т... 28.2.2011, 13:50 Kotovskiy Хорошая статья про чай. Выводы, как и про алкоголь... 28.2.2011, 13:53 никА custo, нет чтобы предложить другим скооперироватьс... 28.2.2011, 17:08 custo Там доставка то бесплатная, хоть 1 чел хоть 100, т... 28.2.2011, 17:20 Ulyanka Цитата(custo @ 28.2.2011, 12:36) Заказал ... 28.2.2011, 17:44 custo Цитата(Ulyanka @ 28.2.2011, 16:44) а где ... 28.2.2011, 18:07 custo Да совсем забыл, сначала зарегистрируйте свою плас... 28.2.2011, 18:18 Ulyanka Цитата(custo @ 28.2.2011, 17:18) Да совсе... 28.2.2011, 18:19 никА Уууу, сколько заморочек, зайти на англоязычный сай... 28.2.2011, 18:20 custo Цитата(Ulyanka @ 28.2.2011, 17:19) Ой как... 28.2.2011, 18:29 никА custo, это не паника, это лень 28.2.2011, 18:42 custo Вот вам ИНСТРУКЦИЯ в помощь 28.2.2011, 18:46 Аццкий Цитата(custo @ 28.2.2011, 12:36) Заказал ... 1.3.2011, 1:03 Ksana Аццкий, а китайский ты со словарем читаешь? 1.3.2011, 15:37 Ulyanka Кто будет себе заказывать, скиньте в личку, если м... 1.3.2011, 15:42 angi Я бы тоже присоеденилась к заказу, чего нибудь на ... 1.3.2011, 17:41 Аццкий Цитата(Ksana @ 1.3.2011, 14:37) Аццкий, а... 1.3.2011, 19:54 Ksana Цитата(Аццкий @ 1.3.2011, 18:54) Просто з... 1.3.2011, 21:12 a-dat Теща, по моей просьбе, привезла мне пуэр (и чайный... 1.3.2011, 21:37 sam Аццкий,маякни если не в облом,когда будешь заказыв... 1.3.2011, 22:44 Аццкий К сожалению мне уже прилетает очередная посылка в ... 1.3.2011, 23:17 Ex_Prepod а этот пуэр он зеленый или черный? 2.3.2011, 0:19 hopter дернул с одного форума
---
По зелёным могу посовет... 2.3.2011, 1:36 ShavuRi hopter, Целая система.....)) 2.3.2011, 2:23 Ex_Prepod мда и как ориентироваться на площадке таобао? если... 2.3.2011, 18:33 Barma Цитата(hopter @ 2.3.2011, 0:36) Такой пуэ... 2.3.2011, 19:06 hopter Цитата(Ex_Prepod @ 2.3.2011, 17:33) мда и... 3.3.2011, 0:04 Аццкий Кстати, добавка Mocha (например Mocha Guatemala) -... 3.3.2011, 0:08 Аццкий Цитата(Ex_Prepod @ 2.3.2011, 17:33) мда и... 4.3.2011, 14:24 Ex_Prepod Аццкий, другими словами в первый раз нужно заказат... 4.3.2011, 15:09 Аццкий Цитата(Ex_Prepod @ 4.3.2011, 14:09) Аццки... 4.3.2011, 19:41 Аццкий Сегодня стал обладателем очередного великолепия из... 12.3.2011, 17:33 KAMAZ Аццкий, больше похоже на изъятое добро наркоконтро... 12.3.2011, 17:37 Аццкий Цитата(KAMAZ @ 12.3.2011, 16:37) Аццкий, ... 12.3.2011, 18:00 sam Цитата(Аццкий @ 12.3.2011, 17:33) Сегодня... 13.3.2011, 1:49 Аццкий Мельком видел что кто-то интересовался индийским ч... 13.3.2011, 16:35 Оксюморон Можт кто-нибудь расскажет мне что за чай "ООл... 13.3.2011, 19:14 andrebos Короче чай Уло-о-н (как говорят сами китайцы) чист... 13.3.2011, 20:54 Аццкий Цитата(Оксюморон @ 13.3.2011, 18:14) Можт... 13.3.2011, 21:54 Оксюморон Вообще - то у меня в планах было купить хороший за... 13.3.2011, 23:54 andrebos Еще у Китайцев мне понравился молочный чай, он реа... 14.3.2011, 21:34 Аццкий Цитата(andrebos @ 14.3.2011, 20:34) Еще у... 14.3.2011, 21:55 Barma Цитата(Аццкий @ 14.3.2011, 20:55) Настоящ... 14.3.2011, 21:59 Barma ну например на пачке написали,что чай выдержан в п... 14.3.2011, 22:21 Аццкий Цитата(Barma @ 14.3.2011, 21:21) ну напри... 14.3.2011, 22:30 Аццкий The art of TEA 19.3.2011, 13:44 Аццкий Цитата(Оксюморон @ 13.3.2011, 22:54) Вооб... 20.3.2011, 17:52 Аццкий Привезу под заказ с Китая любой чай - Тигуань Инь,... 4.5.2011, 11:59 Ulyanka я бы присоединилась к заказу 4.5.2011, 18:42 Ulyanka Цитата(Аццкий @ 4.5.2011, 18:04) Пишите ч... 4.5.2011, 19:08 Аццкий Цитата(Ulyanka @ 4.5.2011, 18:08) так как... 4.5.2011, 19:35 Ex_Prepod а какой вкус имеют пуэры? 4.5.2011, 19:52 Аццкий Цитата(Ex_Prepod @ 4.5.2011, 18:52) а как... 4.5.2011, 19:56 Ulyanka Цитата(Аццкий @ 4.5.2011, 18:35) Я могу в... 4.5.2011, 19:57 Аццкий Вот! другой лежит - вкус черносливовой косточк... 4.5.2011, 19:58 Ex_Prepod в общем диапазон вкусов от три топора до камю 50 л... 4.5.2011, 20:02 Аццкий Цитата(Ulyanka @ 4.5.2011, 18:57) ну в пр... 4.5.2011, 20:10 Ulyanka так а кроме него ассорти какой нить есть типа тех ... 4.5.2011, 20:21 Аццкий Цитата(Ulyanka @ 4.5.2011, 19:21) так а к... 4.5.2011, 20:23 Ulyanka Цитата(Аццкий @ 4.5.2011, 19:23) все ПуЭр... 4.5.2011, 20:24 shans2 Аццкий
А у тебя тут можно приобрести разовые дозы ... 4.5.2011, 20:29 Аццкий Цитата(shans2 @ 4.5.2011, 19:29) Аццкий
А... 4.5.2011, 20:38 никА Я в теме, только соображу, что именно мне надо, я ... 4.5.2011, 20:56 hopter Цитата(Аццкий @ 4.5.2011, 20:10) Могу пре... 4.5.2011, 21:38 Аццкий Цитата(hopter @ 4.5.2011, 20:38) я возьму... 4.5.2011, 21:42 Аццкий Процесс заваривания http://file.maglan.net/216Зава... 4.5.2011, 21:53 hopter да, блин, это не чай в пакетиках заваривать 4.5.2011, 22:11 angi Цитата(custo @ 28.2.2011, 12:36) Заказал ... 4.5.2011, 22:51 Аццкий Цитата(angi @ 4.5.2011, 21:51) А вот что ... 4.5.2011, 22:55 hopter Аццкий, а какое мнение о самом наборе по указанной... 4.5.2011, 23:13
angi Аццкий, в пределах тысячи р. 4.5.2011, 23:48  |
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.6.2025, 0:43 |
