Как цены формируются на рыбу? Опции

[Oreon]

В Нептуне вчера обнаружил семгу и форель 200 грамм за 300 рублей. Произведено в магаданской области. Рядом такая же хрень за 200 рублей и произведена в московской области. Как это понимать?

[Defined]

Форель в Магадане?
кст в Саранске красная рыба дешевле, чем в Магадане. Правда вид у неё страшный..

[machucha]

Просто это не тихоокеанский лосось

[M101]

Эх на рыбе живём. Ляпота. Хорошо хлеб не растим, а то и за хлебушком бы только на праздники ходили. А так вот интересно, загодишь в магазин (дааже молчу о красной рыбе) а там хариуз вяленый (весной) больше 1000 р за кг и почти процентов на 90 иккрянка. Производитель месстный. Вопрос за рыбой скоро в другие области ездить бум? А красная - санитарные дни только для нас любителей.

[klofelin]

наловили много рыбы на сейнере, заморозили.
половину сюда привезли, в магадан, вторую - в подмосковье.
до этого - цена рыбы отличается только расходами на транспортировку.
начинаем их обрабатывать - электроэнергия, зарплаты людям - в подмосковье совсем поменьше, чем тут.
вот и получается, что ценник там и тут - разный (и не в нашу пользу)

если уж сравнивать - то давайте сравнивать свежую рыбу там и тут... во дворе по 50 руб продавали на прошлой неделе горбушу за хвост (потрошеную). где в ЦРС такое можно найти?)

[KAMAZ]

по 50 рублей за хвост это рыбак, который поехал на Олу на лицензионку (или на другую лицензионку в лучшем случае, а в худшем - закинул сетку где-нибудь вне лицензионки). Приехал, вышел на рынок и торгует. Никаких документов, ничего. У него, может быть, даже машины нет - на автобусе ездил.

Сейнер. Сейнер/траулер/краболов и пр. это заправка (в день работы улетает пара тонн с легкой руки), экипаж человек в 6-10, которым надо платить весьма достойную зарплату (иначе на такой труд никто не согласится). Ещё их нужно кормить в море. Орудия лова (которые стоят примерно столько же, сколько зарплатный фонд), при этом сами орудия лова постоянно теряются, повреждаются, изнашиваются. Навигационное оборудование (на которые надо купить карты, а карты не те, что у вас в маленьком Гармине, с которым вы ездите на рыбалку), радиостанция (на самом деле их часто две штуки для работы в разных частотах), эхолот (и не только, чтобы рыбу искать, а настоящий инструмент для судна, с целью определения глубины, структуры дна и пр.), средства мониторинга, локатор, морозильная камера (размер от морозильного ларя до размера 20-футового контейнера, а то и больше), дизель-электростанция, спасательное снаряжение (это не два круга, а специальные костюмы, стоят они гораздо дороже "вейдерсов"), лодка с мотор (обязательно на всех судах) и куча мелочей, без которых не обойтись
Судно это достаточно сложный механизм, который требует постоянного ухода специалистами, настройки приборов, механического ремонта, восстановления утраченных вещей, покраски и пр. пр. пр. Не бывает такого, чтобы даже на маленьком краболове с экипажем в 4 человека не было работы.
Пойманную рыбу нужно доставить до места переработки. Перевозчику тоже надо заплатить. Полученную рыбу необходимо переработать, заморозить/упаковать/отправить на продажу в свежем виде. Переработка это целый комплекс деятельности, количество человек, одновременно занятых на производстве может достигать 2 десятка человек (включая грузчиков, вспомогательный персонал). При этом люди все лето работают без выходных по 12 и более часов в сутки (то есть им тоже надо платить достойную зарплату,а так же обеспечить питание и проживание).

Все люди, занятые непосредственно в добыче и переработке рыбы должны иметь соответствующие допуски, корочки, медицинские книжки и пр. Приплюсовываем сюда работу бухгалтеров, юристов, водителей, механиков холодильного оборудования. Далее расходы на расходники (масла для дизелей, смазка холодильных установок, мойка и дезинфекция цеха, трюма....

Получается сумма немаленькая. Но забыли самое главное - приходит кто-то, представляющий лицо государства и слизывает ещё примерно столько же в виде налогов, отчислений, которые положены платить всем предприятиям и примерно столько же, сколько должны платить предприятия, добывающие биоресурсы.

А ещё это куча проблем: пограничники, научники, квоты/аукционы и прочее. Ибо свою квоту надо ещё выйграть и выкупить. А это происходит весной, а снаряжение, судно, оборудование надо готовить всю зиму. Ты приготовил здоровенный сейнер или тральщик, а тебе дали 10 тонн... Работы на 2 дня короче. А ещё здорово, когда судно приходит на берег разгружаться, а тут проверка, что-то им не понравилось, берут часть улова на экспертизу, остальное запрещают перерабатывать и продавать... За неделю, что длится экспертиза улов приходит в негодность. Здорово, да? А такое бывает.

А ещё наши законодатели обязали малый флот подчиняться новому ФЗ согласно которому из, примерно, полутора тысяч судов малого флота Дальнего Востока (начиная от маленького катера-тягача, заканчивая тральщиками-сейнерами), реально могут заниматься коммерческой деятельностью только 3 с половиной десятка. Примерно столько у нас на Дальнем Востоке капитанов малого флота с высшим образованием. Единственное учебное заведение на ДВ выпускает в год около 4 десятков капитанов. И лишь 2-4 человека из них идут в малый флот. И правильно, ибо у этих людей есть выбор: водить по морям танкеры или пассажирские лайнеры ... али болтаться в море на утлом суденышке и довольствоваться личной каютой 2*0.5 метра? И это не все правила в законе, которые губят малый флот.

Вот примерно так формируется цена на рынке рыбной продукции.

[klofelin]

KAMAZ, все правильно расписал, но ТС то задавал вопрос о том, откуда берется разница между магаданской за 300 и московской за 200. а то, что ты изложил - для всей рыбы (подразумевая, что она вся поймана по правилам и с учетом всяких лицензий и т.п.) - одинаково.

[KAMAZ]

klofelin, а кто сказал, что та семга сделана в России? Или хотя бы выловлена? За границей законы гораздо проще и "дешевле" во многих странах.
Ещё есть такая вещь как объемы производства. Одно дело, когда целый флот ловит рыбу и сдает её на судно плавбазу, там происходит обработка рыбы, её перевозят на берег, где происходит упаковка и продажа. Объемы одного такого флота превышают объемы добычи всей магаданской области. не факт, что та рыба добыта незаконным путем или её качество гораздо хуже, её могли сделать где-нибудь в подвале у дома на берегу моря и пр. пр. пр. Так же не стоит путать рыбу речную и морскую, а так рыбу, которую развели и просто выловили.

[klofelin]

KAMAZ, еще раз повторю - даже если рыба будет выловлена местными рыболовными судами, производство в московской области дешевле много чем у нас.

[KAMAZ]

klofelin,
А кто сказал, что из Магадана везут в Москву? А ответ на твой вопрос все такой же:
1. Себестоимость производства ниже из-за объемов это в первую очередь
2. Электроэнергия, стоимость строительства, рабочая сила - в несколько раз меньше
3. Общая наценка в виду больших объемов производства - ниже.

[motk]

В Нептуне вчера обнаружил семгу и форель 200 грамм за 300 рублей. Произведено в магаданской области. Рядом такая же хрень за 200 рублей и произведена в московской области. Как это понимать?

патаму что В Магадане свежая, (этого сезона) . А с Масквы везут прошлогоднюю

[klofelin]

KAMAZ,

А ответ на твой вопрос....

эт не мой вопрос а ТС-а
и как бы именно за эти пункты (ну, по крайней мере п.2 написал уже я выше)

[Oreon]

В Москве рыба магаданского производства (магаданских фирм в вакуумной упаковке) стоит дешевле, чем в Магадане.

П.С. Про ментов вопрос удалили. Кое что веселое еще есть сказать про них. Как преступления по горячим следам раскрываются? Есть бесплатная система из подростков, которые метят в будущие менты. Это основная движущая сила. У них есть друзья, но основу дети ментов составляют и улицы "патрулируют". Солдат без работы потенциальный преступник. Лет 10 назад подобный волонтер изнасиловал девочку на Вострецова и поджег квартиру для сокрытия преступления. Когда обнаружилось, что он сынок ментовской чинуши, все благородные стенания местных журналистов резко стихли.

Коли животное завели, то контролируйте его. В общественном месте собаку положено выгуливать в наморднике и с поводком. Мне животные решили доказать, что я должен машину им продать

[Oreon]

Народ, указанная в теме рыба подешевела в Нептуне на 20 руб. Еще неделя обсуждений и ее бесплатно раздавать начнут Блин, не сочтите за рекламу, но возьмите на вооружение, кто рекламой занимается.



Сообщение отредактировал Oreon - 30.7.2013, 21:56

[dissector]

Oreon, задача рекламы, как раз спихнуть товар с душком.

[Oreon]

Oreon, задача рекламы, как раз спихнуть товар с душком.

Так что ждешь? Действуй. Или сейчас расскажешь, что ...

[Firwalle]

Если бы удочкой было бы дешевле ловить чем на корабле, то все бы ловили удочкой. А то что наши рыбопромышленники 70% реального улова отправляют за границу и в центральные районы страны - это совсем другое дело. Сама по себе рыба, особенно горбуша не стоит ничего. Высокий ценник на рыбную продукцию - это обычные барыги, которые хотят срубить денег побольше. Выход самый простой - брать удочку и идти на рыбалку ... без бухла - самый дешевый вариант поесть рыбы.

[p.oleg]

Выход самый простой - брать удочку и идти на рыбалку

сейчас на удочку поймать (по закону) гораздо дороже чем на рынке купить

[Firwalle]

сейчас на удочку поймать (по закону) гораздо дороже чем на рынке купить

Поехал на Старую Веселую, наловил ведро камбалы, что тебе будет дороже чем на рынке? кусок лески и 3 крючка?

[shans2]

Если бы удочкой было бы дешевле ловить чем на корабле, то все бы ловили удочкой. А то что наши рыбопромышленники 70% реального улова отправляют за границу и в центральные районы страны - это совсем другое дело. Сама по себе рыба, особенно горбуша не стоит ничего. Высокий ценник на рыбную продукцию - это обычные барыги, которые хотят срубить денег побольше. Выход самый простой - брать удочку и идти на рыбалку ... без бухла - самый дешевый вариант поесть рыбы.

Ну да, шнур с "кошкой" и пёхом поблизости или на автобусе на речку

Ну, конечно, не стоит ничего: не надо флот и команду иметь, не надо перерабатывать и хранить. Не надо транспортировать. Не нужны энергоресурсы, не надо никому платить зарплату и налоги....




Ну и про камбалу...рчь ведь о горбуши, которая ничего не стоит.

Сообщение отредактировал shans2 - 31.7.2013, 14:25

[Firwalle]

Ну да, шнур с "кошкой" и пёхом поблизости или на автобусе на речку
Ну, конечно, не стоит ничего: не надо флот и команду иметь, не надо перерабатывать и хранить. Не надо транспортировать. Не нужны энергоресурсы, не надо никому платить зарплату и налоги....
Ну и про камбалу...рчь ведь о горбуши, которая ничего не стоит.

2 года назад вышел после работы с собакой гулять, взял удочку, Магаданка в 30 метрах от дома, 30 минут - 3 горбуши ..... почистил и домой на сковородку. Сколько это стоит? =)

[p.oleg]

Поехал на Старую Веселую, наловил ведро камбалы, что тебе будет дороже чем на рынке? кусок лески и 3 крючка?

к сожалению с красной такое не проканает

[shans2]

Firwalle, Ты специально подменяешь понятия? Сначала говоришь о промышленном рыболовстве, потом о браконьерстве в ближайшей речке-***нотечки.

[dissector]

Так что ждешь? Действуй.

че делать то? конкретные предложения.

[Trak]

Взяли бы тебя за жопу и узнал бы, что оказывается дороговата горбуша. Каждый хвост 250 рублей, плюс тысяча за незаконный промысел. В этом году штрафы ещё больше.