Кулинария |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Кулинария |
22.5.2018, 7:17
Сообщение
#1
|
|
Группа: Участник Сообщений: 3 Спасибо: 4 |
Кто увлекается? Давайте делится любимыми рецептами.
Предложу рецепт как приготовить ссылка доступна только зарегистрированным: Ингредиенты Рулька - 1 шт Капуста - 0,5 кг Морковь - 1 шт Свекла - 1 шт Пастернак - 1 шт Перец болгарский - 1 шт Картофель - 8 шт Лук - 1 шт Масло растительное - Для жарки Масло сливочное - 30-50 гр Соль - По вкусу Вода - 4литра Чеснок - 1-2зубка Томат - 250-500 мл Предварительно отвариваем рульку- в течение 3х часов( примерно). Во время варки обязательно снимать пену. Достаём мясо и очищаем от кости. Нарезать мелкими кубиками. Процедить бульон ( это на своё усмотрение) и соединить с мясом, поставить на медленный огонь. Пока проваривается мясо, подготавливаем овощи. Картофель чистим, 2-3 штуки разрезаем напополам и отправляем в бульон. Оставшийся картофель нарезаем дольками. Тем временем готовим овощи для зажарки. Предварительно почистив, нарезаем: лук -кубиками, морковь, свеклу, пастернак ,болгарский перец, капусту- соломкой. Морковь можно натереть на тёрке. Готовим зажарку: на сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, добавляем лук и обжариваем3-5 минут Теперь добавляем морковь, свёклу, пастернак и обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут Добавляем болгарский перец, тушим 2-3 минуты Добавляем кусочек сливочного масла, даём ему растаять, но не жариться. Как только масло растаяло, добавляем томат и тушим овощи ещё минут 10. Тем временем уже сварился наш картофель. Достаём его из бульона и разминаем вилкой, превращая в пюре. И возвращаем обратно в кастрюлю, добавив сырой картофель, предварительно нарезанный. Когда картофель почти готов, выливаем в кастрюлю нашу зажарку. Солим. Доводим до кипения Высыпаем в кастрюлю нашинкованную капусту и варим ещё минут 15- до полной готовности. Как капуста закипит- пробуем на вкус, добавляем соль, при необходимости, и чеснок. Дать прокипеть 1-2 минуты. И вуаля- наш борщ готов! |
|
|
22.5.2019, 1:26
Сообщение
#2
|
|
Группа: Активный участник Сообщений: 1490 Спасибо: 454 |
Invictus89, в ютубе глянь..
-------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.9.2024, 15:40 |