А как висит ваша корюшка (рецепты) |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
А как висит ваша корюшка (рецепты) |
8.3.2015, 2:50
Сообщение
#1
|
|
Группа: Активный участник Сообщений: 241 Спасибо: 111 |
Всем привет.
Расскажите кто как вялит корюшку.? Кто-то держит её в тузлуке. Вот по времени крепости ничего с тузлуком ничего не знаю. Сам пересыпаю солью крупной в тазике и эту партию продержал 2.5 часа врое нормуль, но маленькая солоновата |
|
|
10.3.2015, 12:35
Сообщение
#2
|
|
Группа: Активный участник Сообщений: 5112 Спасибо: 3225 |
Моя корюшка не висит ни в ванной, ни на окне, ни вообще где. Я сушилкой вялю.
Утром разложил, включил, вечером собрал урожай. Но я не целиком сушу, а делаю филе. Потом наслаждаюсь без отрываний голов, кишёк, шкура отходит как фантик. Фото старые. Раньше я потрошил и разрезал рыбку на спинку и брюшки. Сейчас наловчился так: вынимаю хребет и рыбка как раскрытая тетрадь, плашмя на поддон. -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.6.2024, 14:08 |