как правильно варить креветку?, соль,цвет, время,.......? Опции

[Танкист]

как правильно варить криветку????

[Artem]

я варил с укропом как закипят маленько постоят и снимал

[Olive]

Кидаем креветки в кипящую воду, можно добавить дольки лимона, укроп, перец горошком 5 шт. варить 5 минут, вылавливаем.

[iblis]

Креветку (свежую) опускают на пять-десять (мелкая варится быстрее) минут в кипящую подсоленную воду. После варки остудить. В перец лучше обмакивать, а не варить в перченой воде. Что такое криветка (кривая ветка?) я не знаю - не вегетарианец .

[rusinchic]

я думаю как и всех ракообразных в морской воде,а специи потом по-вкусу.

[klofelin]

а я их как пельмени варю - опускаю в кипящую воду. как всплывут - можно кушать. соль, перец, лаврушка, петрушка, укроп.
кстати - оч удобно креветки вынимать из воды такой приблудой кухонной... вроде поварешки, посередине дырка, а по краям ее - как зубцы. она вообще то для лапши и всяких макаронных изделий, но и для креветок самое то

[Basya]

Не, вынимать их лучше шумовкой - это такая большая поварешка с дырками Либо вывалить их в дуршлаг, а потом из него же и кушать Мы варили в соленой воде, без всяких приправ до всплытия со дна морского...ээээ....т.е. со дна кастрюли Это минут 5-7

Сообщение отредактировал Basya - 13.6.2010, 4:53

[GOLLANDEC]

я варил с укропом как закипят маленько постоят и снимал

с укропом варят раков, что б запах отбить и вкус, если рак будет не живой сварен, то может испортить целое ведро своим вкусом, посему продвинутые продавцы раков в давние времена и придумали такую фигню с укропом


пробывал у нас криветку такую, купил на Урожае варенную, не заметил что с укропом, ели съели, хорошо пива было много

покупал наши криветки в коробках расфасованы, на Марчекане делают, крупные достаточно, вообщем открыл и понял что может японцы так их и едят, а я не смог, недоваренные сильно, воду закипятил, подсолил что б как морская почти, минутки на 4 закинул, потом уж съел, но что удивительно - мелкие криветки на мой взгляд вкуснее чем эти тигровые и королевские

Сообщение отредактировал GOLLANDEC - 13.6.2010, 5:50

[kaktus]

GOLLANDEC, +1
Перепробовал миллион видов креветок, в том числе и Магаданские (в пос. Ола добытые), однако самые вкусные небольшие креветки - с мизинец примерно.
Варить надо в соленой воде 4-5 мин., а уже готовые сбрызгивать лимонным соком =)

[Мари]

Самое вкусное - варить креветки в пиве!)))

[davvar]

я варил в белом вине

[tpavel]

(Жадно сглатывая) Я их ем сырыми. Очень даже вкусно, особенно голубая икра.

[SirFisher]

...при этом главное не заполучить паразита. Иначе больница неизбежна.

[alex]

только в морской воде, без всяких специй и добавок! как было сказано выше 5-7 минут, ну край 10 мин

[tpavel]

Сырыми (в смысле, дохлые,но не варёные) или живыми(в смысле, только выловленные)?
Блин...сколько я их стрескал "живьём" в приморье в конце 80-х - 90-м... Видать, повезло...

В смысле скорозамороженными, а потом скороразмороженными. Ну можно в микроволновку в спешке сунуть для ускорения дефростации...

[ТимиЧ]

а я вообще не варю их прям в пакете в микроволновку и и там пока не оттают они в собственном соку гораздо вкуснее получаються!!!!

Сообщение отредактировал ТимиЧ - 14.6.2010, 10:43

[SirFisher]

Блин...сколько я их стрескал "живьём" в приморье в конце 80-х - 90-м... Видать, повезло...

Вот как раз в конце 80-х впервые про них и услышал в Приморье, потом оказалось, что и здесь они есть, но в меньшем количестве. Т.е. меньше шансов заработать.

[БЯКА]

а я вообще не варю их прям в пакете в микроволновку и и там пока не оттают они в собственном соку гораздо вкуснее получаються!!!!

Простов пакетах они уже вареные. Красненькие же...

[Kimi Raikkonen]

Купил в пакете креветки...съел... потом на пакете прочитал "перед употреблением варить" с тех варю

[SirFisher]

...ну, съел и съел. Главное, чтобы они не кричали и конечностями в рот не упирались

[mazda titan]

Ребята, самая лучшая креветка живая. В свое время в Корее как то пригласили партнеры в ресторан. В стаканах вниз головой сидели креветки. Вытаскиваешь, снимаешь панцирь с хвоста (она шевелится), макаешь в соус и ешь. Пока жуешь - она шевелится. Очень прикольно и очень вкусно. Соус: кунжутное масло (продается в супермаркете) и горчица васаби, зелененькая, перец черный свежемолотый, тот же соус, что и под самгепсаль (свинина ломтиками на камне, типа шашлыка).
На Здоровье!

[Юлия]

че ее там варить.=))вот мы с любимым делаем проще: поставили в микроволновку на 3-4 мин. и все, достали и с пивасом погрызли. Вкусно и быстро=)))

[iblis]

Нынешних крабов, креветок и и прочие морепродукты все таки лучше термически обрабатывать. Экология, блин...

[dissector]

главное клеммы с аккумулятора снять и заземлить.

пи.си. хватит уже...

[dragster]

народ читайте мануал на пачке.

если криветка в пачке красная - то ее просто размораживают с легким подогревом и все - она уже вареная продается.

если зеленая или коричневатая - то варить с укропом и тд. (читайте посты выше). 

[БЯКА]

Хватит уже ее мучить!! Сожрать и дело с концом...
Если еще не сожрали, конечно...

Сообщение отредактировал БЯКА - 14.6.2010, 21:52

[Элеонора]

Чтобы не было некрасивой накипи желто-серого цвета, чтобы не переварить и при этом термически обработать (не столько боюсь креветочных паразитов, сколько паразитов от упаковщиков) - варите в пароварке! И еще на костре на решетке классно, не варить, а просто накидать на две минутки с каждой стороны подержать. С дымком уматно!

[iblis]

Так, блин, все, хорош флудить - я уже доедаю креветку, правда, коньяк кончился раньше...

[Murlokotam]

как правильно варить криветку????

А вот как писАть правильно: криветку или креведко?

[GOLLANDEC]

Murlokotam, как вкуснее....

[mdn]

через 7-10 мин кипения креветка будет как резиновый воблер :)))
в кипящую посоленую (морская лучше) воду загружаем , закипела и через минуту сымай !!:)
так же и краб , и кальмар , мидии и улитки

[БЯКА]

А вот как писАть правильно: криветку или креведко?

Если ешь ты - креветка.
Если оно ест твой моск - креведко...

[DE$NA]

Вы всё ещё варите??? 

[Murlokotam]

Вы всё ещё варите???

Тогда мы идём к вам!

[Dron 2009]

а я уже сьел)))

[GOLLANDEC]

Dron 2009,
кушать криветки совсем одному...
вредно и мне и тебе и ему..
ведь сколько на свете добрых друзей....
Всегда готовых придти на помощь

Сообщение отредактировал GOLLANDEC - 18.6.2010, 6:16

[MIB]

Ладно как варить разобрались.
А как ловить и где?

[dissector]

так,,,,, пошел в адмирал за креветко...

[Bravo68]

Блин а почему именно варить?? Есть ещё одна хитрая шняга...Только надо на открытом огне на свежем воздухе... дома тоже конечно уматно.. но на свежем воздухе ..круче.
Берёшь свеже свареную креветку по количеству совпадающую со сковородкой..(лучше с сиротской) наливаешь побольше масла и кидаешь её туда что б утонула буквално пару минут и изымаешь... потом в соевй соус.. пожеланию в васаби или в майонез....и в рот а с верху водочку...вот это отдых..

[awaks]

народ читайте мануал на пачке.

если криветка в пачке красная - то ее просто размораживают с легким подогревом и все - она уже вареная продается.

если зеленая или коричневатая - то варить с укропом и тд. (читайте посты выше). 

Абсолютно точное замечание!!!


Друзья! Все креветки, что продаются у нас красного цвета которые - уже вареные и готовы к употреблению! Их только разморозить слегка и кушать. Если Вы варите красные креветки из магазина - ошибка! Варите значит вареное. И кушаете потом просто перевареный белок. 

Живая, свежая креветка на фото. Ниже - тигровая.

Приятного аппетита!...

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Bravo68]

А мыто безголовые .. совсем не вкурсе... извините но варить варёную креветку надо быть идиотом.. надеюсь вы не об этом??? Это элементарно...да и не дети уж.. в курсе..

Сообщение отредактировал Bravo68 - 18.6.2010, 21:42

[awaks]

А мыто безголовые .. совсем не вкурсе... извините но варить варёную креветку надо быть идиотом.. надеюсь вы не об этом??? Это элементарно...да и не дети уж.. в курсе..

Судя по ветке форума - в курсе одна треть. А наглядность - лучшее средство убеждения (доказательства).

[зеркало]

Вчера заморочился жаркой креветок, купил 1,5 килло вареных больших креветок, разморозил, почистил, на сковороду масло (исключительно сливочное из пачки) кстати от масла многое во вкусе зависит, соевым соусом полил, специи добавил, обжарил на сильном огне 2 -3 минуты и продукт готов! Вкус обалденный!!! Под пиво Само ТО!

Сообщение отредактировал зеркало - 21.6.2010, 16:13

[SirFisher]

...предположу, что под пиво и размораживать не надо.

[GOLLANDEC]

SirFisher, ага, предпочитаю когда еще лед не стаял до конца, потому варианты разморозки как обдать кипятком или подождать пока глазурь совсем стает или микроволновка лично для меня - что просто их выкинуть, не, ну съем, конечно, от жадности, но восторга уже не будет...

[dissector]

ветхий завет
Второзаконие 14


9 Из всех [животных], которые в воде, ешьте всех, у которых есть перья и чешуя;
10 а всех тех, у которых нет перьев и чешуи, не ешьте: нечисто это для вас.
11 Всякую птицу чистую ешьте;

креведки - вне закона.

Сообщение отредактировал dissector - 21.6.2010, 21:10

[GOLLANDEC]

dissector, чего эт они вне закона? ешь ночью, пока бог не видит, как мусульмане свинину хавают , пока аллах спит...

[GOLLANDEC]

dissector, это ж с какой креветки тебя сегодня так "приплющело"? , поедая креветку ты сама добродетель, ибо не дал пропасть труду человеческому (отлов, да и сварить тоже), да и продукт не протух, так что все ОК с точки зрения выше тобой описанного

[23898]

dissector, Пьёшь?

[dissector]

нет
взываю.

Сообщение отредактировал dissector - 21.6.2010, 22:12

[GOLLANDEC]

dissector, ты скажи народу в каком магазине брал и какой сорт? может тогда и последователи у тебя найдутся

23898, не пьет, к обрезанию походу готовится

Сообщение отредактировал GOLLANDEC - 21.6.2010, 22:15

[23898]

dissector, Лёня, ты?

[GOLLANDEC]

тема би-би-фа-фа начинается с опроса кто видел, нюхал, щупал и т. д. dissectorа, видать отщипнули все таки лишка...

[dissector]

тема би-би-фа-фа начинается с опроса кто видел, нюхал, щупал и т. д. dissectorа, видать отщипнули все таки лишка...

5(6). Поистине, те, которые не уверовали, - все равно им, увещевал ты их или не увещевал, - они не веруют.

[AntiM]

Кревтко в кляре,. ММММММММММММ.. как она вкусна сабко ))) Жарим, варим, пьем, балдеем и НАСЛАЖДАЕМСЯ!=)))

[Sukkubiha]

Вот зачем вы эту тему подняли? Соберусь же и поплыву пойду искать креветки.

[AntiM]

Sukkubiha, ну тема не умрет никогда, в виду востребованости КРЕВЕТКО =)) Креветыч, ты супер Мяско!!! Ем и завидую себе, ну все ем и ем!!!)

[Sukkubiha]

Sukkubiha, ну тема не умрет никогда, в виду востребованости КРЕВЕТКО =)) Креветыч, ты супер Мяско!!! Ем и завидую себе, ну все ем и ем!!!)

Добавлю...Зачем подняли эту тему именно сейчаааас

[iblis]

И воззвал к Царю - как оно....
И тишина ответила...
- Слово Иегова 4 в. н. э.
А подобных не тебе.
И со мною дух, но не со мною тело, и ведомо вам, но с кровью моей... Не пища ваша, но еда в память моя...

"а В слове моем, отрекитесь от облика его, от тела его, и имя его не помните - а кто вспомнит тело его и имя его - тот кара на род именем Мохаммада. и отроки его знают изгнание тех, кто, имя Пророка обесчестил деяниями своими..."

)))) Че вы гоните!)))) Кошерная Еда!!! И Пофиг какой Бог завещал делиться, еда и в Африке еда!!!!

[Шум]

Меня один абориген учил креветок есть живыми.

Значит так. Кусаешь её за хвост и жуёшь...

[Ex_Prepod]

А я их либо тушу в соусе, либо размораживаю и грею - если они вареномороженные
Соус с чесночком и луком, образовавшийся бульон потом как суп
Употреблять с белым вином

[MIB]

А где в шапке темы телефоны девочек? После креветок что бы позвонить.

[Kimi Raikkonen]

Креветки,креветки... главное пиво вкусное взять (и побольше)!!!

[MIB]

Жигулевское бочковое в стекле очень даже неплохое.

[Kimi Raikkonen]

Жигулевское бочковое в стекле очень даже неплохое.

От него голова потом болит я сейчас подсел на Черниговское Бело и Черниговское Светлое (в Перекрестке продается)

[MIB]

На Украине пробывал там ихнее пиво, очень понравилось. Жаль что к нам его не возят.

[shans2]

На Украине пробывал там ихнее пиво, очень понравилось. Жаль что к нам его не возят.

Украинское и беларусское пиво продаётся в магазине (бывший Тик-Так) что в торце дома на проезде в Родильный дом. напротив "Любимого". В стекле, выбор точно больше десятка видов.

П.С. Всю жизнь ел креветок в любом виде, в том числе и живых. До тех пор, как однажды меня креветульки не вызвали оттёк Квинке и отправили в анафилактический шок (вроде так СП сказала). скорее не креветки, а какая-то химия, связанная с их обработкой. Но пока не схожу к аллергологу от них отказался и вообще всю морепродукцию потребляю с осторожностью.

Сообщение отредактировал shans2 - 5.2.2012, 13:33

[dgam]

Покупаем варёные в пакетах,с хвостиками(чищенные).Будьте осторожны!Креветки ну Очень вкусные

[Kimi Raikkonen]

Я покупаю креветки Магадан Рыбы очень сцуко вкусные и большие

[lev 43]

Креветки (шримсы) Охотского моря –северный с Мелководной (на фото ещё сырые замороженные).
Ловятся креветочницами, попутно с ловом краба. Места лова Мелководная, Окса, о. Недоразумения. …., на Нюкле ловят песчаную креветку, она меньше размером, но вкуснее ИМХО.

P.S. SirFisher исправил .

Сообщение отредактировал lev 43 - 6.2.2012, 22:26

[Gagenn]

Украинское и беларусское пиво продаётся в магазине (бывший Тик-Так) что в торце дома на проезде в Родильный дом. напротив "Любимого". В стекле, выбор точно больше десятка видов.

Оно же в "Волне" и "Тик-таке", возле "Урожая".

[SirFisher]

lev 43, на Нюкле не ловят травяную креветку. Там шримса песчаного ловят...
А креветку сырой вкусно..

P.S. Кстати, на снимках у Вас нет шримса-медвежонка...

Сообщение отредактировал SirFisher - 6.2.2012, 22:05

[Джам]

покупаю уже вареную килограма 1,5, лагуна ниче такие, размораживаю залив кипятком и даю чучуть постоять - душевные криветосы, приходит братюня с парой литров, и вечер сделан.

[SirFisher]

krokodil vasy, высыпают из вентеря, которым ловят навагу

[rialtor]

а я никогда их не варю, заливаю кипятком, потом достаю из кипятка и лимоном сбрызгиваю.